Tartar de salmón

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¡El salmón es bueno! Y es especialmente divertido cocinar con mamá. La demostración con esta receta de tartar de salmón fresco.

500 g de salmón fresco (pídale a su pescadero que quite la piel y corte en dados pequeños)
1 o 2 limones
2 chalotes
5 o 6 ramitas de cebollino
Queso Saint-Morêt
sal
pimienta.

• Sugiérale a su aprendiz que cocine los dados de salmón en un tazón grande.

• Corta los chalotes (¡pica los ojos!).

• Pica finamente las cebolletas frescas (haz que huela el buen olor).

• Sal y pimienta a la ligera.

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